卡利代理(9cx.net):贵州白酒产区化生长:缺的不是产能,而是规范化

admin 3周前 (11-05) 财经 19 0

马德兴:中超赛制破绽恐无限放大 足协需泰达解套

体坛周报全媒体记者马德兴苏州述评   中超联赛第二阶段第一轮首回合的竞赛已经竣事,各队在20日休整一天之后,将睁开更为刺激的第二回合角逐。在第一回合中,不论是保级组照样争冠组,除了广州恒大3比1取胜河北中原幸福外,7场竞赛的效果或多或少都有意外,某种程度上也是今年的特殊赛制所致。早在5月份中国足协宣布第二阶段接纳镌汰赛制时,就已经有人明确指出,这样的赛制很有可能泛起“只需赢一场便可以保级”的怪征象。现在,这种情形似乎正在逐步酿成现实。赛制上的破绽,或许在随后的竞赛中会被无限放大。 赛制设计令人昏昏欲睡 第

重阳刚过,秋意冷然,茅台镇上的酒企们却进入忙碌的生产季。位于仁怀的茅台镇,是贵州酱香型白酒焦点生产重地。年头突如其来的疫情,并未真正波及到酱酒行业的销售,相反整个市场在连续升温。

“现在的酱酒不愁卖,只要能生产出来,就能赚钱。”克日,在第一财经记者探访茅台镇时,多位中小酒厂人士秉持这样的看法。

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在2020年贵州白酒企业生长圆桌集会上,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇提供的一组数据显示,现在贵州白酒年生产量仅占天下白酒产量的3.5%到4%,但主营收入占比到达20%以上,实现利润占比也高达40%以上。

贵州的白酒产业,主打的是酱酒。然而,上述数据耀眼背后,无法回避的事实是,贵州白酒生产企业数目可到达近2000家,但依旧是茅台团体一家独大。在酱酒市场受到热捧之际,若何进一步推动整个贵州白酒行业形成产区化生长?该问题正日益获得重视。

纵观天下酒类产业的生长,一样平常接纳打造着名产区培育品牌的方式,产业成为了全球消费者对于优异酒类产物最主要的判断尺度,也成为了优异酒类表达品质的一种最佳方式。

“白酒焦点产区一定要有头部的企业,要有天下性甚至有天下影响的产物,但仅仅有一家是不够的,它是形不成产业集群的。”贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀说。

规范化是短板

作为黔北名镇的茅台镇,是川黔水陆交通的咽喉要地,赤水河“穿堂而过”,将该地一分为二。茅台镇上密密麻麻的酒厂,紧挨赤水河而建。

“2013年最先整个白酒行业遭遇隆冬,茅台镇上的酒企也被波及,彼时大量的小酒企被迫关门,现在,随着酱酒市场坏暖,那些倒闭的小酒企在重新复生。”一位生产酱酒的企业人士对第一财经记者说。

面临酱酒市场的急速升温,一些小酒企最先在铤而走险,如有些企业转而制作这样低成本的“窜酒”,试图谋取暴利。今年6月份起,一场关于鼎力整理窜酒生产企业的行动,在仁怀当地轰轰烈烈拉开大幕。所谓窜酒,就是用抛弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产物。市场以为,近几个月仁怀当地有关部门严厉打击窜酒问题,或也恰恰反映了该问题在当地的严重性。

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金东投资团体董事长吴向东示意:“在茅台镇上投资酱酒,成本不能小觑,如生产1吨酱酒,单纯花费的基础设施成本,就要到达25万元。若是有人以次充好,搞点酒精来卖,未来一定会砸坏我们的酱酒牌子。”

除了窜酒问题外,贵州白酒年份酒市场有些杂乱。马勇在上述集会中透露,在一次贵州白酒评竞赛中,他带着天下着名的白酒专家对一款5年的年份酒举行品鉴,效果发现该产物的感官体验好于该企业10年的年份酒。“我们问这家企业5年和10年是怎么生产的,最后发现这个企业却没有自己的生产尺度。企业没有自己的生产尺度,其实是不利于企业自身生长的。”

第一财经记者在茅台镇上走访时,中小酒厂“傍茅台酒”的征象依旧很突出,如一些酒企销售的酱酒,从酒瓶子到包装袋,到处模仿茅台酒的设计。在业内看来,上述种种的不规范,会在进一步制约贵州白酒产区化生长。

“白酒是一个很容易受伤的行业,若是不举行风险防控的话,很容易失事,贵州白酒产业在谋生长的同时,要对风险防控高度重视,增强基础建设,完善管理系统。”马勇这样警告。

与此同时,马勇也示意,贵州有做好酒的先天资源,贵州特别是仁怀正成为白酒投资的热土,这既为贵州白酒产业生长增添新动力,但也存在较多的不确定风险。“在2012年以前的那一轮酱酒投资热中,我们有所体会。从宏观的风险防控视角剖析,建议加倍重视具有着名品牌、产业基础和手艺能力的业内资源投资,而审慎引进急功近利的业外资源,以免虚耗贵州名贵白酒资源,贻误生长契机。”

贵州白酒产区化生长的突围

丁远怀示意,整个贵州白酒形成产区化生长,扩产并不是主要的,而在于计划化。“以仁怀为例,当地的窖池数目到达6.5万个,若是根据尺度窖池产量来算,这些窖池可以生产50万千升白酒,根据每吨60万元的价钱销售出去,可以实现3000亿元收入。然而,现在的问题是,有些闲置的窖池没有完全盘活起来。若是这些产能整合起来,加上行业规范指导,整个贵州白酒产业要实现3000亿元收入,并非没有可能,优质产区的建设离不开政府指导、行业作为、企业介入。”

在酱酒市场升温下,贵州白酒行业形成产区化生长,正受到亘古未有的重视。

金东投资团体产物研发总监舒国华示意,纵观外洋优异的酒类产区,都有一些配合做法,一是有相关律例严酷管控规范,二是企业执行差异化的战略,三是可以做到政企协同,这可以给贵州白酒企业的生长带来一些启示,一是要增强顶层设计,增强产区整体竞争力;二是确立生产和质量认证系统,去粗取精、去伪存真;三是提高科技创新水平,打造焦点竞争力;四是行使新型营销推广模式和渠道;五是做好产区文化,提升产区品牌形象;六是推动白酒产区品牌整体打造;七是推进酒旅融合生长,指导行业自治。

有酒企人士以为,要推动整个贵州白酒产业规范化生长,关键在于立法。“关于白酒生产尺度羁系问题,可以举行地方立法,如划定什么是真正的大曲酱香酒生产尺度,只要生产工艺和划定的不一致,可以对酒企实行关门羁系措施。这样一来,尺度确立了,羁系也到位了。”国台酒业副董事长叶正良以为。

“贵州白酒有两个优势,一个是品质,二是价钱,做好了品质、品牌,在价钱上都有上升空间。企业要掌握好生长度,而不是一味涨价,现在是要把品质和品牌做好。”贵州省第十三届人民代表大会环境与资源珍爱委员会副主任委员、原茅台团体党委书记、董事长李保芳说。

茅台团体党委书记、董事长高卫东示意,产物质量是贵州白酒最强竞争力,任何时候都要配合维护好这个金字招牌,这是所有贵州白酒企业配合的责任和使命,贵州白酒要以做强品牌为抓手,继续培植和打造一批在天下都具有较强市场影响力的着名品牌,形成贵州白酒品牌集群生长。

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