欧博注册:茄子用这4种方法来做超级下饭,炎天也胃口大开,给啥都不换!

admin 2个月前 (07-20) 健康 45 0

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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。现在的季节,正是茄子当家,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,延缓人体朽迈。茄子经由烹饪后就变的满身酥软,十分入味,绝对是下饭菜的杠把子!就着这些菜,空口吃三碗饭没问题!都是好吃到窒息的做法哦,茄子控们赶快马起来~


推荐做法1:

鱼香茄子煲


食材

茄子  3个 / 肉末  100克 / 小葱  2根 / 姜  2片 / 蒜  3瓣 / 郫县豆瓣酱  1勺 / 小米辣  几个 / 老抽  半勺 / 生抽  2勺 / 陈醋  1勺 / 蚝油  1勺 / 糖  1勺 / 淀粉  1勺 / 清水  半碗 / 


制作步骤

1、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎

2、调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌平均

3、锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油

4、锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白

5、倒入葱白 姜蒜小米辣炒香

6、加入郫县豆瓣酱炒匀

7、倒入茄子

8、倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可

9、出锅撒葱花粉饰

10、茄子软烂入味,汤汁浓郁拌饭超下饭


推荐做法2:

凉拌茄子


食材

茄子  2个 / 大蒜  30克 / 生抽  3汤勺 / 陈醋  2汤勺 / 

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