瑞安卫生信息网:同样都有碘,甲亢为何要少吃海带,多吃花椰菜?

admin 7个月前 (04-23) 热点 135 1
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甲状腺亢进是常见的内分泌疾病,可能会出现脖子肿大、心悸、手抖、眼球突出等症状。许多人都知道甲状腺问题与碘息息相关,尤其是甲状腺亢进的人饮食上需要限碘,但为何同样都是含有碘的食物,有的要少吃,有的却要吃?

碘是散布在自然界

甲状腺疾病有不同的种类,碘的摄取原则也不相同,以患甲亢的患者,建议须减少高含碘食物的摄取。碘是一种微量元素,非放射性的碘散布在自然界中,碘也会被生长在土壤的植物吸收。


蔬菜水果都含碘

摄取蔬菜,水果时可以得到微量的碘,其中最佳来源就是海带、海菜等食材。因此甲状腺亢进患者应尽量少吃海藻、海带类食物。


十字花科蔬菜含碘量低

十字花科食物也含碘,但跟海藻海带类相比,十字花科食物的含碘量相对较低。


十字花科蔬菜包括花椰菜、高丽菜、大白菜、青江菜、油菜、芥菜、大头菜、萝卜等皆是常会摄取的蔬菜类,若不大量摄取即可,甲状腺亢进患者不必特别禁食十字花科蔬菜。


甲亢患者饮食4原则

甲状腺功能亢进患者,建议下列四种饮食原则:

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一、避免高碘食物

如海藻类(海带、海苔、紫菜等)、海产类(海鱼、贝、虾、蟹等)。


二、少油烹调

少煎、炸,多用蒸、烤、烘、煮的烹调方式。


三、勿吃加工制品

避免香肠、腊肉、罐头、烟熏制品…等。

四、避免刺激性食物、调味料、饮料避免刺激性食物

特别是咖啡因浓度高的,像是浓茶、咖啡…等,避免手抖、心悸的症状加重。


正确的饮食可以减缓不适症状,但无法预防或治疗甲状腺亢进,如果有甲状腺亢进的疾病,仍要定期复诊,才能真正改善甲状腺亢进的问题。

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